Avocado-Kiwi-Smoothie*
Die meisten Smoothies passen aufgrund des hohen Fruchtzucker-Anteils nicht in eine ketogene Ernährungsweise!
In dem Buch: “No-Carb-Smoothies” von Dr.med.Ulrich Strunz*
habe ich aber diesen frischen und besonders leckeren “No-Carb-Smoothie” entdeckt!
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Avocado-Kiwi-Smoothie
Zutaten für 1 Portion:
- 1/2 reife Avocado (ca. 80 g ohne Kern und Schale)
- 1/2 reife Kiwi (ca. 60 g)
- 1 EL ZitronensaftÂ
- 2 EL (20 g) Eiweißpulver
- 2 TL Arganöl (ich habe MCT-Öl benutzt!)
- 4 Minzeblätter
- 1-2 Tropfen flüssiges Stevia (oder eine andere Zuckeralternative)
- 1/4 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- EiswürfelÂ
- Für die Deko:
1 dünne Kiwischeibe (mit Schale)
1 kleiner Minzezweig
Zubereitung:
- Bio-Zitronenschale abreiben
- Saft auspressen
- Avocado entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben, grob würfeln und in einen Mixbehälter geben
- Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln
- Kiwi schälen und würfeln
- Minzeblätter abreiben und grob hacken
- Kiwi und Minze zu der Avocado geben
- 100 ml kaltes Wasser dazugießen
- 15 Sekunden cremig pürieren
- Eiweißpulver, Stevia (oder andere Zuckeralternative), Arganöl (oder MCT-Öl  oder Olivenöl), Zitronenschale und 50 ml kaltes Waser hinzufügen
- alles kurz und kräftig durchmixen
- Eiswürfel in ein großes Glas geben
- Smoothie darübergießen
- Kiwischeibe zur Hälfte einschneiden und an den Glasrand stecken
- mit der Minze garnieren
Nährwerte pro Portion:
E: Â Â Â Â Â Â 18,4 g
F: Â Â Â Â Â Â 28,7 g
KH: Â Â Â Â Â 5,5 g
Kcal: Â Â Â Â Â 359
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