Food-Highlights: Mallorca

Anlässlich der Mitgliederversammlung der Systemgastronomie im DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) auf Mallorca haben wir uns auf der Gastro-Trendtour einige interessante Konzepte anschauen können. Hier die Zusammenfassung:

Claro
Spot
Patrón Lunares
Coast by East Mallorca
Markthalle an der Plaça de l’Olivar

Claro

Ein sehr schöner “Concept Food Store” im Trendviertel Santa Catalina in Palma! Das besonders stilvoll gestaltete Café der neuen Generation biete eine nette, kleine und gesunde Auswahl an Kaffeespezialitäten und Speisen/Snacks:
Neben Croissants, Brötchen, Sandwichs, Salaten, Joghurt-Bowls, Kuchen, Obst-und Gemüsesäften werden auch Piadina (italienisches Fladenbrot) mit Schinken, Gemüse, Hummus, Tofu oder auch die süße Variante mit Nutella angeboten!

Das Ambiente ist gemütlich mit Holzmöbeln und vielen kleinen ausgefallenen Details (Türgriffe, Besteck, kreative Dekoelemente). Wer keinen freien Tisch draußen findet, kann von einem Platz an den großen offenen Panaoramfenstern das bunte Treiben auf der Straße beobachten!

Claro

Calle Annibal 16B

07013 Palma de Mallorca

Tel: +34 871 03 49 93
www.claromallorca.es
info@claromallorca.es

Öffnungszeiten:

Mo- Sa: 8:00 – 17:00 Uhr
So: geschlossen

Spot

Ein ebenfalls in Santa Catalina gelegenes modernes, geräumiges Restaurant mit originellen Speisekombinationen zum Teilen, wie z.B.: Sashimi Pfannkuchen, “Schwarze Pizza” mit Würstchen, Rucola, Feigen und Käse oder Aubergine- Kroketten. Die Betreiber legen besonderen Wert auf Transparenz und bieten Einblicke in die offene Küche und die Pizzazubereitung.

Spot

Plaça de la Verge del Miracle, 3

07013 Palma de Mallorca

Tel: +34 971 658 603
www.encompaniadelobos.com/en/spot-mallorca

Öffnungszeiten:

Mo- So: 13:00–16:00, 19:30–00:00 Uhr

Patron Lunares

Ein sehr ausgefallener, atmosphärischer Laden mit hohen Decken, Holzbalken, Fliesentheke und lustigen Porträtbildern aller Gesellschafter an den Wänden. Der historische ehemalige Treffpunkt von Fischern und Arbeitern hat eine kleine, übersichtlichen Karte von der wir Folgendes probieren durften: Guacamole, die man sich am Tisch selbst zubereitet, das “kurios” aussehende “Rocket Squid” auf dem frittierte Tintenfischringe zu einer Rakete aufgetürmt serviert werden, Entrecóte, Fish oft the day und Dessertvariationen. Der Geschmack und die Qualität der unterschiedlichen Speisen variierten zwischen ausgezeichnet (Entrecóte) bis “geht so” (Rocket Squid).

Der Patron Lunares ist aber auf jeden Fall einen Besuch wert!

Patrón Lunares

Carrer de la Fàbrica, 30
07013 Palma de Mallorca

Tel: +34 971 57 71 54
patronlunares.com

Öffnungszeiten:

Mo: geschlossen
Di: 19:30 – 00:00 Uhr
Mi-So: 13:00–16:00, 19:30–00:00 Uhr

Coast

Der mallorquinische Ableger des aus Hamburg bekannten “Coasts” liegt in Port Adriano und bietet hervorragendes Essen mit beeindruckendem Blick auf die luxeriösen Boote und Yachten des Hafens.

Hochwertige asiatische aber auch regionale Gerichte werden im „Family style” an den Tisch gebracht. Unser erstklassiges Mittagessen bestand aus Sashimi & Sushi, Crispy Duck Salad , Coast Spareribs & Coleslaw, einem excellenten Fischgericht und einer besonders leckereren Crema Catalana als Dessert. Dazu gab es ausgezeichnete Weine!

Der Ausblick, das Ambiente, der Service und die Qualität der Speisen sind absolut empfehlenswert!

coast by east – Seafood, Grill & Bar

Port Adriano
Urbanización El Toro, s/n
07180 Calvià, Mallorca
Tel: +34 971 57 67 57
coast-mallorca.de/restaurant/
info@coast-mallorca.es

Öffnungszeiten:

Fr-Sa: 13:00 – 00:00 Uhr
So-Do: 13:00–23:00

Markthalle an der Plaça de l’Olivar

Die größte Markthalle Palmas in der Nähe des Plaça d’Espanya bietet neben den typischen Ständen mit frischem Obst & Gemüse, Blumen, Fleisch, Wurst & spanischer Schinken, Gebäck, Brot und Süßspeisen auch eine eigene Fischhalle! Hier trifft man viele Einheimische, die ihren täglichen Einkauf erledigen. Überall gibt es Imbissstände und Bars, an denen man köstliche Leckereien und regionale wie auch internationale Gerichte vor Ort genießen kann. Tapas, Sushi, Austern, Dim Zum…..