In den Stoffwechselzustand der “Ketose” gelangt man durch Fasten über mehrere Tage oder eine ausgeprägte Low-Carb -Ernährung. Der Mangel an Kohlenhydraten zwingt den Organismus dazu Fett als alternative Energiequelle zu nutzen. Die dabei freiwerdenden Fettsäuren können in der Leber in sogenannte “Ketonkörper” umgewandelt werden, eine weitere besonders gute Energiealternative zu Glucose.
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Gute Olivenöle beinhalten viele gesunde Fette! Sie können sich in Geschmack und Aroma stark unterscheiden. Man teilt sie in 3 verschieden Güteklassen ein: “Natives Olivenöl extra”, “Natives Olivenöl” und “Olivenöl”!
Der schlechte Ruf von Nahrungsfetten hat sich glücklicherweise stark gebessert! Es kommt vor allem auf die Qualität der Fette an!
MCT-Öle haben gegenüber anderen Fetten  viele gesundheitliche Vorteile und können bei einer Gewichtsreduktion hilfreich sein . Vor allem in Kombination mit einer stark kohlenhydratreduzierten Ernährungsweise ist die zusätzliche Aufnahme von MCT-Ölen sinnvoll.