Rezept-Test: No-Carb-Ei im Schinkenmantel

C.Buchheister/ Juli 5, 2018

Daß der häufige Verzehr von Eiern entgegen früherer Empfehlungen den Cholesterinspiegel nicht erhöht, ist hoffentlich jetzt bei den meisten Verbrauchern angekommen. Neben seinem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist das Ei eine besonders hochwertige Eiweiß- und Fettquelle. Da es zudem fast keine Kohlenhydrate beeinhaltet, gehört es in jeder Low / No-Carb- Ernährungsweise zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel! Heute stelle ich euch ein etwas anderes, gesundes Frühstücksei vor, das auch auf Frühstücks- und Brunch-Gäste einen besonders guten Eindruck macht. 

Eischnee von gestern !

C.Buchheister/ Dezember 6, 2016

Das Ei wurde in den letzten Jahrzehnten gebrandmarkt, entehrt und geächtet! Mittlerweile weiß man, dass Eier keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben. Im Gegenteil: Das Ei gehört zu den wertvollsten Nahrungsmitteln schlechthin!