„freie Radikale“, „Antioxidantien“ und „oxidativer Stress“! Was bedeuten diese Begriffe und wie beeinflussen sie unsere Gesundheit?
SuperMenU hat die Datenschutzrichtlinien geändert!
SuperMenU hat die Datenschutzrichtlinien geändert!
DSGVO: Die neue Datenschutzverordnung und was sie für einen kleinen Blogger wie mich bedeutet!
Auch ich bin intensiv mit der Umsetzung der neuen Datenschutzverordnung (DSGVO) beschäftigt, die ja ab dem 25.5.18 in Kraft tritt! Für einen kleinen Hobby-Blogger wie mich ist die Umsetzung sowohl zeitlich als auch finanziell eine große Herausforderung und macht das Bloggen allgemein nicht einfacher!
Food Battle: Kaffee gegen Match-Tee
Heute geht es um den direkten Vergleich zwischen Kaffee und der Koffein-Alternative: Matcha-Tee. In dem speziell verarbeiteten, japanische Tee aus fein gemahlenen Blättern des Grüntees findet man eine besonders hohe Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen.
Rezept: No-Carb-Gummibonbons
Auch wenn der Heißhunger auf Süßes nach einer gewissen Zeit kohlenhydratarmer Ernährung schwindet, manchmal sehnt man sich nach kleinen süßen Naschereien. Auch hierfür gibt es Low-Carb-Alternativen! Heute zeige ich euch, wie man sehr schnell und einfach besonders kalorienarme Keto-Gummibonbons herstellen kann.
„Das interessiert mich sehr wohl die Bohne“: Hülsenfrüchte unbesorgt genießen!
Als gute pflanzliche Eiweißlieferanten sind Hülsenfrüchte besonders bei Vegetariern & Veganern beliebt! Trotz des hohen Gehaltes an gesunden Nährstoffen bringt der Verzehr von Linsen, Bohnen & Co auch gesundheitliche Nachteile mit sich, die man aber durch die richtige Vorbehandlung und Zubereitung stark minimieren kann.
Rezept-Test: No-Carb-Selleriesalat mit Schinken
Ein leckeres, einfaches und schnelles „Low-Carb“-Rezept für den kleinen Hunger!
Diäten und Bewegung: Welches Training hilft beim Abnehmen?
Die Kombination von körperlichem Training und gleichzeitiger Ernährungsumstellung ist die ideale Voraussetzung für eine effektive Gewichtsabnahme und eine verbesserte Körperzusammensetzung. Jede zusätzliche Bewegung während einer Diät ist wichtig, um den Kalorienverbrauch zu erhöhen und seinen Lebensstil langfristig umzustellen! Aber die Auswahl möglichst effektiver Sportarten und der richtigen Trainingsintensitäten kann helfen, das Ziel schneller zu erreichen.
Rezept: Nussmilch selbst herstellen!
Viele pflanzliche Milchalternativen kann man sehr gut selbst herstellen und vermeidet so industriell verarbeitete Produkte, die teilweise mit Zucker, Salz, Geschmacksverstärkern, Aromastoffen u.s.w. versetzt sind. Heute stelle ich euch das Grundrezept für alle Nussmilch-Sorten vor.Â
Milchalternativen
In meinen letzten beiden Beiträgen ging es um die Kuhmilch, die unterschiedlichen Sorten und die gesundheitlichen Vor- und Nachteile. Für alle, die aufgrund vermehrter negativer Schlagzeilen ihren Milchkonsum reduzieren möchten, aus gesundheitlichen Gründen keine „normale“ Milch trinken dürfen oder Lebensmittel aus tierischer Herkunft grundsätzlich ablehnen, habe ich heute einige beliebte Alternativen unter die Lupe genommen. Viele Varianten kann man auch sehr einfach selbst herstellen.
Rezept-Test: No-Carb-Frittata mit Lachs
Eine sehr einfache, schnelle „Keto“-Mahlzeit, die satt macht und viele wichtige und gesunde Fette, Proteine und Vitamine liefert !
Rezept-Test: No-Carb-Schmorfleisch mit Paprikagemüse
Ein Low-Carb-Rezept, dass schnell vorbereitet ist und dann in Ruhe 2 Stunden im Ofen gart. Ideal auch für Gäste, weil man in der Zwischenzeit ohne Zeitdruck weitere Gänge zubereiten kann.
Die „Milchmädchenrechnung“: Ist Milch ungesund ? (Teil II)
In meinem letzten Beitrag: Ist Milch ungesund? (Teil I) habe ich über die verschiedenen Milchsorten aufgeklärt und worauf man beim Einkauf achten sollte. Im 2. Teil geht es diesmal um die Frage, ob Milch unserer Gesundheit schadet oder nutzt!?
Die „Milchmädchenrechnung“: Ist Milch ungesund ? (Teil I)
Kaum ein Lebensmittel wird kontroverser diskutiert, als die Milch. Es gibt viele Studien die Milch als Grundnahrungsmittel befürworten und ebenso viele Untersuchungen, die  ihre negativen Einflüsse auf die Gesundheit beweisen wollen! Was stimmt denn nun? Ist die Milch jetzt gesund oder ungesund?
Rezept-Test: No-Carb-Mandelriegel
Ein „Keto“-Snack, ideal bei Heißhungerattacken während einer Low-carb-Ernährung. Dieser krosse Riegel schmeckt nicht süß, sondern eher würzig und herzhaft!
Food-Highlights: Hamburg 2018
Restaurants-Empfehlungen in Hamburg: Highlights der traditionellen DEHOGA-Gastronomie-Trendtour anlässlich der INTERNORGA 2018!
Rezept-Test: No-Carb-Zitronenhühnchen mit scharfem Gurkensalat
Ein perfektes Gericht für die kohlenhydratarme Ernährungsweise! Viel Eiweiß, gesundes Fett und kaum „Carbs“! Einfach, schnell und lecker!
Food-Trend: Fleischlos glücklich? Leben Vegetarier gesünder?
Immer mehr Menschen entscheiden sich aus unterschiedlichen Gründen dafür, auf tierische Produkte zu verzichten. Lebt man als Vegetarier oder Veganer gesünder? Und worauf muss ich bei einer Ernährungsumstellung auf pflanzliche Kost achten?
Rezept-Test: No-Carb-Kokosnuss-Pralinen
In die Reihe: „No-Carb-Rezepte-einfach und schnell zubereitet“, heute eine „Keto“-Alternative für alle Naschkatzen!
Ballaststoffe: keine nutzlose Last ?!
Ballaststoffen sind größtenteils unverdauliche Kohlenhydrate, mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften! Die Umstellung auf eine ballststoffreiche Kost sollte langsam und schrittweise erfolgen und nicht immer ist sie sinnvoll !
