In den Stoffwechselzustand der „Ketose“ gelangt man durch Fasten oder einer ausgeprägten Low Carb Ernährung („No-Carb“). Durch den Mangel an Kohlenhydraten wird der Organsimus dazu gezwungen selbst Glucose  herzustelllen oder Fett als Energiequellen zu benutzen. Dabei freiwerdenden  Fettsäuren können in der Leber in sogenannte „Ketonkörper“ umgewandelt werden, eine besonders gute Energiealternative zu Glucose.
„Low-Carb“ steht für eine Ernährungsform mit wenig Kohlenhydraten die Fett reduzieren kann und positive gesundheitliche Effekte mit sich bringt!
Im Teil 8 der Reihe #CoronaReset geht es nach Kohlenhydraten und Fetten um den 3. Makronährstoff: Eiweiß!
Proteine erfüllen in unserem Organismus viele, lebenswichtige Aufgaben! Eine ausreichende Eiweißzufuhr ist deshalb für uns alle sehr wichtig!
Die Krisenzeit nutzen, um etwas über gesunde Ernährung zu lernen! Teil 7 der Reihe #CoronaReset: Woran erkenne ich ein gesundes Olivenöl?
Gute Olivenöle beinhalten viele gesunde Fette! Sie können sich in Geschmack und Aroma stark unterscheiden. Man teilt sie in 3 verschieden Güteklassen ein: „Natives Olivenöl extra“, „Natives Olivenöl“ und „Olivenöl“!
In der Reihe #CoronaReset möchte ich euch dabei helfen, die Krisenzeit zu nutzen, um etwas über gesunde Ernährung zu lernen! Teil 6: Gesunde Fette!
Der schlechte Ruf von Nahrungsfetten hat sich glücklicherweise stark gebessert! Es kommt vor allem auf die Qualität der Fette an!
In der Reihe #CoronaReset möchte ich euch dabei helfen, die Krisenzeit zu nutzen, um etwas über gesunde Ernährung zu lernen! Teil 5: Resistente Stärke!
Mit einem einfachen Trick kann man den verdaulichen Kohlenhydratanteil stärkehaltiger Mahlzeiten reduzieren! „Resistente Stärke“ ist gesund, hilft es aber auch beim Abnehmen?
In der Reihe #CoronaReset möchte ich euch dabei helfen, die Krisenzeit zu nutzen, um etwas über gesunde Ernährung zu lernen! Im Teil 4 geht es um gesunde Zuckeralternativen!
Speziell der industriell stark verarbeitete Haushaltszucker ist gesundheitlich äußerst bedenklich. Die Suche nach alternativen Stoffen, die süß schmecken, keine oder nur wenige Kalorien haben und den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen erweist sich als schwierig.Â
In der Reihe #CoronaReset möchte ich euch dabei helfen, etwas über gesunde Ernährung zu lernen, um fit und gesund aus de Krise zu kommen!
Als Ballaststoffe bezeichnet man unverdauliche Kohlenhydrate, denen viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen werden, vorausgesetzt man beachtet ein paar wichtige Einnahmeempfehlungen und Kontraindikationen!
Die Krisenzeit nutzen, um die eigene Gesundheit und Fitness zu verbessern! In der Reihe #CoronaReset möchte ich euch dabei helfen, etwas über gesunde Ernährung zu lernen! Heute geht es um das Thema: „Fruchtzucker“
Die DGE empfiehlt 5 Portionen Obst und Gemüse täglich! Beides gilt gemeinhin als besonders gesund! Stimmt das denn wirklich?
#CoronaReset: Die Zeit nutzen, um endlich schlechte Gewohnheiten abzulegen und diese gegen neue, für unsere Gesundheit wertvollere auszutauschen!
Kohlenhydrate liefern uns schnelle Energie! Neuerdings werden Sie aber als Dickmacher verurteilt und Ursache ernährungsbedingter Krankheiten!? Ist die Reduktion von Kohlenhydraten tatsächlich wichtig für unsere Gesundheit?
Im Januar & Februar 2020 fand wieder unser beliebter 6 Wochen „Keto“-Workshops statt! Nachfolgend die vergangene 6 Wochen im Rückblick!
Eine „scharfe“ asiatische Suppe mit wenig Kohlenhydraten die satt macht: Low-Carb, ketogen und pescetarisch!
Ein tolles Low-Carb-Gericht auch für die ketogene Ernährung geeignet! Schnell, einfach, für die ganze Familie!
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