In den Stoffwechselzustand der „Ketose“ gelangt man durch Fasten oder einer ausgeprägten Low Carb Ernährung („No-Carb“). Durch den Mangel an Kohlenhydraten wird der Organsimus dazu gezwungen selbst Glucose herzustelllen oder Fett als Energiequellen zu benutzen. Dabei freiwerdenden Fettsäuren können in der Leber in sogenannte „Ketonkörper“ umgewandelt werden, eine besonders gute Energiealternative zu Glucose.
Auch in diesem Jahr durften wir auf der traditionellen Trendtour der DEHOGA anlässlich der Gastronomiemesse INTERNORGA viele neue, interessante und innovative Food-Konzepte in Hamburg kennenlernen!
Wie die meisten von euch wissen liebe ich einfache und schnelle Low Carb -Rezepte, die für jeden leicht in den Alltag zu integrieren sind! Natürlich sollten die Zutaten immer dem „Clean eating“- Prinzip gerecht werden, damit möglichst viele gesunde Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten bleiben!
Der 2. Teil der Eindrücke auf unserer Weltreise in Bangkok: Die berühmte Sky-Bar aus dem dem Film „Hangover 2″, Jack´s Bar, Yoga in Thailand und eine beeindruckende abendliche, geführte Street-Food-Tour mit Tuk-Tuks!
Eindrücke des 1.Tages auf unserer Weltreise in Bangkok: Food-Halls, Chinatown, Streetfood-Sterneköchin Jay Fai, Rooftop-Restaurants und Livemusik!
Am 14. Dezember 2018 ging unsere „Round the world“-Reise endlich los! Aufgrund eines megagünstigen Angebot dürfen wir den Großteil unserer Flüge auf diesem Trip in der First und Business-Class genießen!
Für den letzten Abend unseres 6-Wochen-Intensiv-No-Carb Workshops haben wir uns kohlenhydratarme, aber süße und köstliche Keto-Desserts aufgespart! Ein herzliches Dankeschön an alle Workshop-Teilnehmer für die tolle gemeinsame Zeit! Die Ernährungsumstellung und damit verbundene Gewichtsabnahme hat in der Gruppe viel, viel Spaß gemacht!
Am 5.Abend unseres No-Carb-Workshops gab es „Pizza, Pasta & Reisgerichte-Alternativen sowie einen interessanten Gastvortrag von Personaltrainer Tobias Zamhöfer („Körperarbeit“) zum Thema:“Diäten und Sport“
Das waren die Inhalte und der Ablauf unseres 4. gemeinsamen Abends im 6-Wochen-Intensiv-No-Carb-Workshop!
Fitness Mythos 3: „Können Saunagänge nach dem Sport gegen Muskelkater helfen?« Ein Gastbeitrag von Personal Trainer und Coach Tobias Zamhöfer.
Am 3. Abend unseres Keto-Workshops ging es u.a. um „Ladetage“, auch „Refeed“ oder „Cheatdays“ genannt! Im Kochkurs haben wir gemeinsam „Aubergine-Mini-Pizzas“ und leckere „Keto“-Burger zubereitet!
Unser Keto-Workshop geht zwar erst in die 2. Woche, aber einige Teilnehmer befinden sich bereits in der Ketose und haben die ersten Kilos (bis zu 4 Kg!) verloren! Respekt!
6-Wochen-Intensiv-Workshop 2019! Der 1. Abend mit den enorm motivierten und engagierten Teilnehmern hat sehr großen Spaß gemacht! Eine kleine Zusammenfassung für alle , die dieses Mal keinen Platz mehr im laufenden Kurs gefunden haben!
Fitness Mythos 2: „Durch Sport eine Erkältung ausschwitzen?“ Ein Gastbeitrag von Personal Trainer und Coach Tobias Zamhöfer.
Berlin gehört mittlerweile zu den angesagtesten Gastro-Hotspots weltweit! Ständig entstehen hier neue innovative und experimentelle Konzepte. In Berlin wird einfach ausprobiert, teils mutig aber immer leidenschaftlich.
Das Ergebnis und Auswertung meines Selbstversuches zur „personalisierten Ernährung“ mit dem Test-Paket von MillionFriends!
Diese Low-Carb Kekse passen wunderbar in die Weihnachtszeit, sind zuckerfrei, einfach nachzumachen und absolut köstlich.
»NO PAIN – NO GAIN.« Ein Gastbeitrag von Personal Trainer und Coach Tobias Zamhöfer »Die nähere Analyse dieses Spruches suggeriert: ‘Ohne Schmerzen kein Fortschritt’. Dies lässt den Schluss zu: Je mehr Schmerzen, desto größer die Fortschritte!? Insbesondere Trainierende mit dem Ziel eines massiven Muskelaufbaus beherzigen diesen Spruch allzu oft. Sollte man jedoch stur nach diesem Prinzip vorgehen, bringt das erhebliche gesundheitliche Gefahren mit sich. Schmerzen stellen Gefahrensignale dar, mit denen das Nervensystem uns vor Schädigungen zu schützen versucht! Körpersignale sollten daher dringend beachtet und zu verstehen gelernt werden. Wer langfristig versucht mit seinem Körper zu arbeiten – und nicht gegen ihn – wird dauerhaft den größeren Erfolg haben. Daher sollte es besser heißen: ‘NO BRAIN – NO GAIN’.« Mehr von Tobias Zamhöfer: www.koerperarbeit.de
Am 21.11.2018 um 19:00 Uhr möchte ich Euch zu einer Informations-Veranstaltung zum
„No-Carb-Workshop 2019“ einladen.
Hier erfahrt ihr alle wissenswerten Details zum Kursinhalt und den genauen Ablauf dieses besonderen 6 – wöchigen Kurses!
Dieses Buch sollte jeder gelesen haben, der sich für gesunde, präventive Ernährung und Anti-Aging interessiert. Der Autor Das Kast, fasst in seinem Buch die relevanten Forschungs-Ergebnisse zum Thema krankheitsvorbeugende Ernährung zusammen.
Ein besonders leckeres Low-Carb Rezept, das sehr einfach und schnell zubereitet werden kann und aus vielen gesunde Zutaten besteht!
