Die Darmflora hat eine große Bedeutung für den Stoffwechsel, die Nährstoffverwertung, unsere Gesundheit und die Entstehung von Zivilisationserkrankheiten!
Food-Highlights: SuperMenU travels „Around the World“
SuperMenU travels around the world: Bankgkok, Australien, Singapore, Peking, Tokyo, Los Angeles! Auf der Suche nach vielen kulinarische Highlights für euch!
„Personalisierte Ernährung“: Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus?
Die wichtigsten Erkenntnisse des Innovationsgipfels Newtrition X. 2018 in Lübeck zum Thema: „Personalisierte Ernährung“. Viele namenhafte Experten aus den Bereichen Ernährung, Forschung, Medizin, Lebensmittelindustrie und Gastronomie haben über die neusten Ergebnisse aktueller Ernährungsstudien berichtet.
Rezept-Test: No-Carb-Hähnchenbrust mit Mozzarella & Gemüse
Dieses Rezept passt wunderbar zur „Post-Holiday-Challenge“ und in eine „Low-Carb“ oder ketogene (No-Carb)-Ernährung. Wenig Kohlenhydrate, wertvolles Eiweiß und gutes Fett mit viel gesundem Gemüse. Zudem sehr schnell und einfach im Backofen zuzubereiten!
Diäten: Wie man mit Hunger umgeht!
Abnehmen ist immer verbunden mit einem mehr oder weniger großen Verzicht auf Kalorien und/oder bestimmte Nährstoffe! Früher oder später plagt einen dann der Hunger bzw. der Heißhunger auf bestimmte, während der Diät „verbotene“ Nahrungsmittel. Was kann man tun, um in diesen Phasen durchzuhalten und die anfänglichen Erfolge nicht wieder zu Nichte zu machen?
Vorträge: Gesunde Ernährung in der Familie!
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung muss nicht schwierig, kompliziert und teuer sein! In dieser Vortragsreihe  erkläre ich, wie eine frische und möglichst naturbelassene Ernährung im Familienalltag integrierbar ist und sowohl den Eltern als auch den Kindern schmeckt!
Post-Holiday-Challenge 2018: Nach dem Urlaub zurück zum Wohlfühlgewicht!
Da die meisten von uns nach den Ferien mal wieder ein paar Pfunde mehr auf die Waage bringen, gibt es auch in diesem Jahr die „Post-Holiday-Challenge“ zum mitmachen!
Wie bleibe ich im Urlaub schlank?
Nach meinem „Last-Minute-Programm: Schlanker und fitter in den Urlaub“, gebe ich heute ein paar Tipps um in den Ferien nicht zuzunehmen!
Rezept-Test: Low-Carb-Lammspiesse mit Linsensalat
Lammspieße mit Linsensalat, Blumenkohl und Grantapfelkernen! Low-Carb und reich an hochwertigem Eiweiß, wichtigen Ballaststoffen und gesunden Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen!
Food-Trend: Glow-Food
Bei dem neuen Food-Trend: „Glow-Food“ geht es um die bewusste Auswahl bestimmter Lebensmittel, damit wir „strahlend“ aussehen!
Rezept-Test: Low-Carb-Hühnereintopf mit Quinoa
Ein Low-Carb-Eintopf mit dem glutenfreien Pseudogetreide Quinoa! Als Superfood ist es besonders reich an vielen wertvollen und gesunden Nähstoffen.
„Resistente Stärke“: Warum „Aufgewärmtes“ gesund ist und sogar beim Abnehmen hilft!
Wer aus figürlichen und/oder gesundheitlichen Gründen Kohlenhydrate in seinem Speiseplan reduziert, kann durch die richtige Lebensmittelauswahl und einem einfachen Trick, den Anteil an verdaulicher Stärke in kohlenhydratreichen Mahlzeiten reduzieren!
Rezept-Test: No-Carb-Ei im Schinkenmantel
Daß der häufige Verzehr von Eiern entgegen früherer Empfehlungen den Cholesterinspiegel nicht erhöht, ist hoffentlich jetzt bei den meisten Verbrauchern angekommen. Neben seinem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist das Ei eine besonders hochwertige Eiweiß- und Fettquelle. Da es zudem fast keine Kohlenhydrate beeinhaltet, gehört es in jeder Low / No-Carb- Ernährungsweise zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel! Heute stelle ich euch ein etwas anderes, gesundes Frühstücksei vor, das auch auf Frühstücks- und Brunch-Gäste einen besonders guten Eindruck macht.Â
Sind Palmöl und Palmkernöl grundsätzlich ungesund und ökologisch bedenklich?
Die Öle der Ölpalme sind aus ökologischer und gesundheitlicher Sicht schwer in Verruf geraten! Palmöl und Palmkernöl sind aber nicht grundsätzlich ungesund!
Rezept-Test: No-Carb-Poké-Bowl
Poké-Bowls sind voll im Trend! Heute stelle ich euch ein kohlenhydratarmes Poké-Rezept mit Blumkenkohlreis und Lachs als Grundlage vor.
Mineralstoffe: Mangel und Ãœberdosierung vermeiden!
Werden Mineralstoffe nicht regelmäßig in ausreichender Menge oder im Überschuss zugeführt, kann es zu folgenschweren Auswirkungen für die Gesundheit und das Wohlbefinden kommen.
„Clean Eating“-Kochkurs im Road Stop Wuppertal: Der Rückblick
In unserem „Clean Eating“-Kochkurs ging es um die einfache und schonende Zubereitung von frischen & naturbelassenen Mahlzeiten!
Schlanker und fitter in den Urlaub: Das Last-Minute-Programm!
Das Last-Minute-Programm für alle, die sich kurz vor dem Strandurlaub wohler und fitter fühlen möchten und noch ein paar Pfunde zu verlieren haben!
Rezept-Test: Glutenfreies No-Carb-Mandelbrot
Heute stelle ich euch erneut ein leckeres, glutenfreies und kohlenhydratarmes Brot vor, das ihr ganz einfach selbst backen könnt!
Sekundäre Pflanzenstoffe: Das „Leben“ ist bunt!
Auch wenn „sekundäre Pflanzenstoffe“ nur in kleinen Mengen aufgenommen werden müssen, haben sie extrem wichtige, lebensnotwendige Aufgaben zu erfüllen!
