In den Stoffwechselzustand der „Ketose“ gelangt man durch Fasten oder einer ausgeprägten Low Carb Ernährung („No-Carb“). Durch den Mangel an Kohlenhydraten wird der Organsimus dazu gezwungen selbst Glucose herzustelllen oder Fett als Energiequellen zu benutzen. Dabei freiwerdenden Fettsäuren können in der Leber in sogenannte „Ketonkörper“ umgewandelt werden, eine besonders gute Energiealternative zu Glucose.
Es gibt ein paar geliebte Gerichte, die man mit einer Low-Carb oder ketogenen Ernährungsweise zwischendurch vermisst, für die es aber immer kohlenhydratarme „Nachbauten“ gibt! Geschmacklich ist die heutige Cannelloni-Variante eine ausgezeichnete Low-Carb-Alternative!
Abnehmen soll eigentlich! ganz einfach sein, wenn man sich nur an die „kalorische Gleichung“ hält!? Aber ist eine Kalorie tatsächlich nur eine Kalorie? Lebensmittel sind eben nicht nur reine Energie!
In diesem Keto-Rezept mit Thunfisch steckt viel hochwertiges Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Jod, Zink und Eisen! Es ist besonders geeignet für die Low-Carb und ketogene Ernährungsweise!
Die Neuauflage unseres erfolgreichen No-Carb-Workshops! Nur noch bis zum 30.6.19 gilt der Frühbucher-Rabatt für den Kurs im Herbst 2019!
Ein einfaches Rezept für ein leckeres, glutenfreies „Keto-Brot“, damit man auch bei einer „Low-Carb“ -Ernährung nicht auf sein geliebtes Brot verzichten muss!
Eine wirklich tolle „Low-Carb“-Pizza- Alternative, die ihr ausprobieren müsst!
Ein sehr schmackhaftes, einfaches Rezept für die schnelle No-Carb-Küche: „Keto“-Fischstäbchen mit Spinat!
Ein schnelles, einfaches und sehr leckeres Low-Carb Gericht für die Familie oder auch für Gäste. Als Beilage empfehle ich die klassische „Keto“ – Beilage: Blumenkohlreis!
Der Keto-Frühstücks-Klassiker: Spiegeleier mit Bacon in Kokosöl gebraten und mit Kirschtomaten garniert!
Keto-Frühstücks-Inspirationen: Griechischer Joghurt mit Beeren und Leinsamen!
Sydney: Die kulinarischen, kulturellen und landschaftlichen Höhepunkte der 2. Station auf unserer Weltreise!
Auch in diesem Jahr durften wir auf der traditionellen Trendtour der DEHOGA anlässlich der Gastronomiemesse INTERNORGA viele neue, interessante und innovative Food-Konzepte in Hamburg kennenlernen!
Wie die meisten von euch wissen liebe ich einfache und schnelle Low Carb -Rezepte, die für jeden leicht in den Alltag zu integrieren sind! Natürlich sollten die Zutaten immer dem „Clean eating“- Prinzip gerecht werden, damit möglichst viele gesunde Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten bleiben!
Der 2. Teil der Eindrücke auf unserer Weltreise in Bangkok: Die berühmte Sky-Bar aus dem dem Film „Hangover 2″, Jack´s Bar, Yoga in Thailand und eine beeindruckende abendliche, geführte Street-Food-Tour mit Tuk-Tuks!
Eindrücke des 1.Tages auf unserer Weltreise in Bangkok: Food-Halls, Chinatown, Streetfood-Sterneköchin Jay Fai, Rooftop-Restaurants und Livemusik!
Am 14. Dezember 2018 ging unsere „Round the world“-Reise endlich los! Aufgrund eines megagünstigen Angebot dürfen wir den Großteil unserer Flüge auf diesem Trip in der First und Business-Class genießen!
Für den letzten Abend unseres 6-Wochen-Intensiv-No-Carb Workshops haben wir uns kohlenhydratarme, aber süße und köstliche Keto-Desserts aufgespart! Ein herzliches Dankeschön an alle Workshop-Teilnehmer für die tolle gemeinsame Zeit! Die Ernährungsumstellung und damit verbundene Gewichtsabnahme hat in der Gruppe viel, viel Spaß gemacht!
Am 5.Abend unseres No-Carb-Workshops gab es „Pizza, Pasta & Reisgerichte-Alternativen sowie einen interessanten Gastvortrag von Personaltrainer Tobias Zamhöfer („Körperarbeit“) zum Thema:“Diäten und Sport“
Das waren die Inhalte und der Ablauf unseres 4. gemeinsamen Abends im 6-Wochen-Intensiv-No-Carb-Workshop!
Fitness Mythos 3: „Können Saunagänge nach dem Sport gegen Muskelkater helfen?« Ein Gastbeitrag von Personal Trainer und Coach Tobias Zamhöfer.
