Food Battle: Kaffee gegen Match-Tee

C.Buchheister/ Mai 13, 2018

Heute geht es um den direkten Vergleich zwischen Kaffee und der Koffein-Alternative: Matcha-Tee. In dem speziell verarbeiteten, japanische Tee aus fein gemahlenen Blättern des Grüntees findet man eine besonders hohe Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen.

Rezept: No-Carb-Gummibonbons

C.Buchheister/ Mai 10, 2018

Auch wenn der Heißhunger auf Süßes nach einer gewissen Zeit kohlenhydratarmer Ernährung schwindet, manchmal sehnt man sich nach kleinen süßen Naschereien. Auch hierfür gibt es Low-Carb-Alternativen! Heute zeige ich euch, wie man sehr schnell und einfach besonders kalorienarme Keto-Gummibonbons herstellen kann.

Diäten und Bewegung: Welches Training hilft beim Abnehmen?

C.Buchheister/ April 29, 2018

Die Kombination von körperlichem Training und gleichzeitiger Ernährungsumstellung ist die ideale Voraussetzung für eine effektive Gewichtsabnahme und eine verbesserte Körperzusammensetzung. Jede zusätzliche Bewegung während einer Diät ist wichtig, um den Kalorienverbrauch zu erhöhen und seinen Lebensstil langfristig umzustellen! Aber die Auswahl möglichst effektiver Sportarten und der richtigen Trainingsintensitäten kann helfen, das Ziel schneller zu erreichen.

Rezept: Nussmilch selbst herstellen!

C.Buchheister/ April 26, 2018

Viele pflanzliche Milchalternativen kann man sehr gut selbst herstellen und vermeidet so industriell verarbeitete Produkte, die teilweise mit Zucker, Salz, Geschmacksverstärkern, Aromastoffen u.s.w. versetzt sind. Heute stelle ich euch das Grundrezept für alle Nussmilch-Sorten vor. 

Milchalternativen

C.Buchheister/ April 22, 2018

In meinen letzten beiden Beiträgen ging es um die Kuhmilch, die unterschiedlichen Sorten und die gesundheitlichen Vor- und Nachteile. Für alle, die aufgrund vermehrter negativer Schlagzeilen ihren Milchkonsum reduzieren möchten, aus gesundheitlichen Gründen keine „normale“ Milch trinken dürfen oder Lebensmittel aus tierischer Herkunft grundsätzlich ablehnen, habe ich heute einige beliebte Alternativen unter die Lupe genommen. Viele Varianten kann man auch sehr einfach selbst herstellen.

Die „Milchmädchenrechnung“: Ist Milch ungesund ? (Teil I)

C.Buchheister/ April 8, 2018

Kaum ein Lebensmittel wird kontroverser diskutiert, als die Milch. Es gibt viele Studien die Milch als Grundnahrungsmittel befürworten und ebenso viele Untersuchungen, die  ihre negativen Einflüsse auf die Gesundheit beweisen wollen! Was stimmt denn nun? Ist die Milch jetzt gesund oder ungesund?

Rezept-Test: No-Carb-Mandelriegel

C.Buchheister/ April 5, 2018

Ein „Keto“-Snack, ideal bei Heißhungerattacken während einer Low-carb-Ernährung. Dieser krosse Riegel schmeckt nicht süß, sondern eher würzig und herzhaft!

Food-Highlights: Hamburg 2018

C.Buchheister/ April 2, 2018

Restaurants-Empfehlungen in Hamburg: Highlights der traditionellen DEHOGA-Gastronomie-Trendtour anlässlich der INTERNORGA 2018!

Ballaststoffe: keine nutzlose Last ?!

C.Buchheister/ März 18, 2018

Ballaststoffen sind größtenteils unverdauliche Kohlenhydrate, mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften! Die Umstellung auf eine ballststoffreiche Kost sollte langsam und schrittweise erfolgen und nicht immer ist sie sinnvoll !