Die Umstellung auf eine ketogene Ernährung benötigt viel Hintergrundwissen und ausreichende Informationen über Nährstoffe, Lebensmittelzusammensetzung und Stoffwechsel!
In diesem Kapitel habe ich die wichtigsten Grundlagen zusammengestellt!
Trotzdem empfehle ich eine ketogene Diät zur Gewichtsabnahme oder aus gesundheitlichen Gründen immer unter fachlicher Anleitung und vorheriger ärztlichen Untersuchung durchzuführen!!
Mangelnde Kenntnis kann zu verschiedenen negativen Begleiterscheinungen führen, wie :
- Defizite im Vitamin– und Mineralstoffhaushalt und mangelnde Ballaststoffaufnahme
- Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall, Verstopfung
- gesundheitliche Störungen durch nicht beachtete Vorerkrankungen (Leber, Niere, Bauchspeicheldrüse, Diabetes)
- grippeähnliche Beschwerden während der anfänglichen Stoffwechselumstellung
- u.v.a.m.
Auch der Ausstieg aus der Ketose und die Verhinderung des gefürchteten Jo-Jo-Effektes sollte unter professioneller Anleitung erfolgen!
Nährstoffe:
Kohlenhydrate – Die neuen Sündenböcke?
Fructose – Ist Obst wirklich so gesund?
Ballaststoffe – Eine nutzlose Last?!
Resistente Stärke – Warum “Aufgewärmtes” gesund ist und sogar beim Abnehmen hilft!
Proteine – Eiweiß – nicht nur was für Bodybuilder!
Fette – “Voll Fett” oder “Jetzt mal Butter bei die Fische”!
Vitamine – Was viele nicht über sie wissen!”
Mineralstoffe – Mangel und Überdosierung vermeiden!
Sekundäre Pflanzenstoffe – Das „Leben“ ist bunt!
Alkohohl – Ein Gläschen in Ehren ….?
Buchempfehlungen
Gewichtsabnahme
Der Mythos der “kalorischen Gleichung” – Warum die Kalorienmenge nicht entscheidend ist!
Ernährungs-Apps – Warum Self-Tracking gelegentlich Sinn macht!
Leptin – Der Schlüssel zur Regulation des Körpergewichtes
Stoffwechsel
Säure-Basen-Haushalt – „Sauer“ ist nicht immer lustig!
Biohacking – Optimiere deine Biologie!
Food-Battles
- Goji gegen schwarze Johannisbeere
- Quinoa gegen Hirse
- Süßkartoffel gegen Kartoffel
- Chiasamen gegen Leinsamen
- Kaffee gegen Matcha
Personalisierte Ernährung
„Personalisierte Ernährung“ – Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus?
“Personalisierte Ernährung” – Mein Selbstversuch mit „MillionFriends“!
“Personalisierte Ernährung” – Mein Selbstversuch mit „MillionFriends“ – Die Testphase!
“Personalisierte Ernährung” – Mein Selbstversuch mit „MillionFriends“ – Das Ergebnis!
