Food-Trend: „Meal-Prep“

Food-Trend: „Meal-Prep“

Im Stress und bei großem Hunger isst man oft ohne Nachzudenken das, was  gerade zur Verfügung steht! Idealerweise hat man immer gesunde Snacks parat, bereitet Mahlzeiten zu Hause vor und nimmt diese mit. Mit „Meal Prep“, also „Vorkochen“ kann man abwechslungsreich essen, kontrolliert die Qualität der Inhaltsstoffe und wer will, auch die Kalorienmenge.

Food-Trend: Functional-Food

Food-Trend: Functional-Food

„Funktionelle Lebensmittel” sollen durch Zusätze (Vitamine, Mineralstoffe, Probiotika, Koffein, etc.) oder Entfernung bestimmter Komponenten (z.B. Laktose, Gluten …) die Gesundheit fördern, Krankheitsrisiken vermindern und/oder die Leistungsfähigkeit steigern. Die immer größer werdende Anzahl und Beliebtheit angereicherter Lebensmittel spiegelt den Trend zur gesundheitsbewussteren Ernährung wieder.

Food-Trend: „Paleo“

Food-Trend: „Paleo“

Unsere Vorfahren, konnten nur das essen, was ihnen zur Verfügung stand! Das Meiste wurde roh verzehrt und direkt vor Ort. Dadurch waren alle gesunden Nährstoffe, Vitamine und Mineralien  im Höchstmaß enthalten. Der „Moderne Mensch“ ernährt sich also nicht mehr artgerecht genetisch inkorrekt!