Moskau ist auf jeden Fall eine Reise wert! Neben den zahlreichen geschichtlichen, kulturellen und architektonischen Sehenswürdigkeiten hat die russische Hauptstadt auch kulinarisch sehr viel zu bieten!
Auch in diesem Jahr durften wir auf der traditionellen Trendtour der DEHOGA anlässlich der Gastronomiemesse INTERNORGA viele neue, interessante und innovative Food-Konzepte in Hamburg kennenlernen!
Berlin gehört mittlerweile zu den angesagtesten Gastro-Hotspots weltweit! Ständig entstehen hier neue innovative und experimentelle Konzepte. In Berlin wird einfach ausprobiert, teils mutig aber immer leidenschaftlich.
Restaurants-Empfehlungen in Hamburg: Highlights der traditionellen DEHOGA-Gastronomie-Trendtour anlässlich der INTERNORGA 2018!
Bei unserem letzten Kurztrip nach Berlin haben wir uns natürlich wieder Food-Konzepte angesehen. Diesmal waren wir in Kreuzberg unterwegs! Nachfolgend zwei Highlights, die uns besonders gefallen haben: Das Café & Restaurant “Koyote” und die “Markthalle Neun”.
Eine kleine Nachlese einiger weiterer “Food-Empfehlungen” für Berlin-Besucher: “Pantry”, “Zeit für Brot” und “Kochhaus”.
Salat von der hauseigenen Indoor-Farm direkt auf den Teller! Wir haben uns das „Restaurant der Zukunft?“ angesehen! Good Bank ist das weltweit erste Konzept, daß durch „vertical farming“ (Anbau in der Vertikalen) den Salat vor Ort, im Restaurant sät, aufzieht, erntet und direkt in den Speisen weiterverarbeitet!
Während unseres Kurzbesuches in München vor einigen Tagen habe ich mir selbstverständlich auch Gastrokonzepte angeschaut:
“Eataly” -Italienische Feinkost und Esskultur auf ca. 4600 qm in der Schrannenhalle direkt neben Münchens berühmten Viktualienmarkt.
“OhJulia!” Mitten in der Münchener Innenstadt, findet man das Restaurant “OhJulia” das ebenfalls authentische, italienische Speisen anbietet.
Während der” VIP-Tour Gemüse“ des Niggemann-Food-Frischemarktes rund um Verona gab es natürlich auch zwei Restaurantbesuche, die ich sehr empfehlen kann.
Restaurants-Empfehlungen in Hamburg: Highlights der traditionellen DEHOGA-Gastronomie-Trendtour anlässlich der INTERNORGA 2017!
Eine moderne Brauerei mit Restaurant, Bar & Biergarten aus 38 Ãœberseecontainer gebaut bietet “Craft-Beer”, “Food-Pairing” und “Sharing-Plates”. Das Hauptgewicht liegt auf Gemüse in außergewöhnlicher Zubereitungsart!
Eine wahre Perle thailändischer, experimenteller Küche mit unglaublich interessanten Zusammenstellungen und Geschmackserlebnissen!
