Lammspieße mit Linsensalat, Blumenkohl und Grantapfelkernen! Low-Carb und reich an hochwertigem Eiweiß, wichtigen Ballaststoffen und gesunden Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen!
Food-Trend: Glow-Food
Bei dem neuen Food-Trend: „Glow-Food“ geht es um die bewusste Auswahl bestimmter Lebensmittel, damit wir „strahlend“ aussehen!
Rezept-Test: Low-Carb-Hühnereintopf mit Quinoa
Ein Low-Carb-Eintopf mit dem glutenfreien Pseudogetreide Quinoa! Als Superfood ist es besonders reich an vielen wertvollen und gesunden Nähstoffen.
„Resistente Stärke“: Warum „Aufgewärmtes“ gesund ist und sogar beim Abnehmen hilft!
Wer aus figürlichen und/oder gesundheitlichen Gründen Kohlenhydrate in seinem Speiseplan reduziert, kann durch die richtige Lebensmittelauswahl und einem einfachen Trick, den Anteil an verdaulicher Stärke in kohlenhydratreichen Mahlzeiten reduzieren!
Rezept-Test: No-Carb-Ei im Schinkenmantel
Daß der häufige Verzehr von Eiern entgegen früherer Empfehlungen den Cholesterinspiegel nicht erhöht, ist hoffentlich jetzt bei den meisten Verbrauchern angekommen. Neben seinem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist das Ei eine besonders hochwertige Eiweiß- und Fettquelle. Da es zudem fast keine Kohlenhydrate beeinhaltet, gehört es in jeder Low / No-Carb- Ernährungsweise zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel! Heute stelle ich euch ein etwas anderes, gesundes Frühstücksei vor, das auch auf Frühstücks- und Brunch-Gäste einen besonders guten Eindruck macht.Â
Sind Palmöl und Palmkernöl grundsätzlich ungesund und ökologisch bedenklich?
Die Öle der Ölpalme sind aus ökologischer und gesundheitlicher Sicht schwer in Verruf geraten! Palmöl und Palmkernöl sind aber nicht grundsätzlich ungesund!
Rezept-Test: No-Carb-Poké-Bowl
Poké-Bowls sind voll im Trend! Heute stelle ich euch ein kohlenhydratarmes Poké-Rezept mit Blumkenkohlreis und Lachs als Grundlage vor.
Mineralstoffe: Mangel und Ãœberdosierung vermeiden!
Werden Mineralstoffe nicht regelmäßig in ausreichender Menge oder im Überschuss zugeführt, kann es zu folgenschweren Auswirkungen für die Gesundheit und das Wohlbefinden kommen.
„Clean Eating“-Kochkurs im Road Stop Wuppertal: Der Rückblick
In unserem „Clean Eating“-Kochkurs ging es um die einfache und schonende Zubereitung von frischen & naturbelassenen Mahlzeiten!
Schlanker und fitter in den Urlaub: Das Last-Minute-Programm!
Das Last-Minute-Programm für alle, die sich kurz vor dem Strandurlaub wohler und fitter fühlen möchten und noch ein paar Pfunde zu verlieren haben!
Rezept-Test: Glutenfreies No-Carb-Mandelbrot
Heute stelle ich euch erneut ein leckeres, glutenfreies und kohlenhydratarmes Brot vor, das ihr ganz einfach selbst backen könnt!
Sekundäre Pflanzenstoffe: Das „Leben“ ist bunt!
Auch wenn „sekundäre Pflanzenstoffe“ nur in kleinen Mengen aufgenommen werden müssen, haben sie extrem wichtige, lebensnotwendige Aufgaben zu erfüllen!
Rezept-Test: No-Carb-Kohlrabischeiben paniert
Es gibt so viele unterschiedliche, leckere Zubereitungsmöglichkeiten für Gemüse, so daß es bei jeder Mahlzeit auf dem Teller Platz finden sollte. Heute stelle ich eine Low-Carb-Variante für Kohlrabi vor!
Vitamine: Was viele nicht über sie wissen!
Dass Vitamine lebensnotwendig und unverzichtbar für die meisten Stoffwechselvorgänge sind, ist allgemein bekannt. Viele wissen aber nicht, dass eine falsche Lagerung und Behandlung die wertvollen Vitamine zerstören kann und dass einige von ihnen sogar überdosiert werden können.
Rezept-Test: No-Carb-Mozzarella-Avocado-Salat
Eine Salatvariation die richtig satt macht, mit viel hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und nur wenig Kohlenhydraten!
Was sind freie Radikale, Antioxidantien und was bedeutet oxidativer Stress?
„freie Radikale“, „Antioxidantien“ und „oxidativer Stress“! Was bedeuten diese Begriffe und wie beeinflussen sie unsere Gesundheit?
SuperMenU hat die Datenschutzrichtlinien geändert!
SuperMenU hat die Datenschutzrichtlinien geändert!
DSGVO: Die neue Datenschutzverordnung und was sie für einen kleinen Blogger wie mich bedeutet!
Auch ich bin intensiv mit der Umsetzung der neuen Datenschutzverordnung (DSGVO) beschäftigt, die ja ab dem 25.5.18 in Kraft tritt! Für einen kleinen Hobby-Blogger wie mich ist die Umsetzung sowohl zeitlich als auch finanziell eine große Herausforderung und macht das Bloggen allgemein nicht einfacher!
Food Battle: Kaffee gegen Match-Tee
Heute geht es um den direkten Vergleich zwischen Kaffee und der Koffein-Alternative: Matcha-Tee. In dem speziell verarbeiteten, japanische Tee aus fein gemahlenen Blättern des Grüntees findet man eine besonders hohe Konzentration an wertvollen Inhaltsstoffen.
Rezept: No-Carb-Gummibonbons
Auch wenn der Heißhunger auf Süßes nach einer gewissen Zeit kohlenhydratarmer Ernährung schwindet, manchmal sehnt man sich nach kleinen süßen Naschereien. Auch hierfür gibt es Low-Carb-Alternativen! Heute zeige ich euch, wie man sehr schnell und einfach besonders kalorienarme Keto-Gummibonbons herstellen kann.
