Keto-Kokosnuss-Pralinen*
Heute für alle Naschkatzen eine Keto-Alternative für weiße Pralinen! Das Originalrezept stammt mal wieder von Hannah Frey (Projekt: Gesund leben) aus ihrem sehr empfehlenswerten “Clean-Eating”– Kochbuch:
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Zutaten für ca. 15 Stück:
- 100 g Kokosmus
- 80 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Kokosöl
- 1 Msp. gemahlene Vanille
- 100 g Kokosraspeln
- Pralinenförmchen
Zubereitung:
- Kokosmus mit Mandeln, Kokosöl und Vanille in eine Schüssel geben
- Mit einem Handrührgerät zu einer homogenen Masse verkneten
- Masse kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie fester und formbarer wird
- Teig in der Hand zu ca. 15 gleichgroßen Kugeln rollen
- Fertige Kugeln auf einem Teller erneut ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Kokosraspeln in eine Schüssel geben und die Kugeln nacheinander in den Raspeln wälzen
- Pralinen in Papierförmchen geben und im Kühlschrank aufbewahren
Nährwerte pro Praline:
E: 2,2 g
F: 13 g
KH: 1,1 g
Kcal: 133
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