Keto-Gummibonbons*
Auch wenn der Heißhunger auf Süßes nach einer gewissen Zeit kohlenhydratarmer Ernährung schwindet, manchmal sehnt man sich nach kleinen süßen Naschereien. Hierfür gibt es Low-Carb-/ Keto-Alternativen! Heute zeige ich euch, wie man sehr schnell und einfach besonders kalorienarme Keto-Gummibonbons herstellen kann.
Zutaten für ca. 500 g:
- Blattgelantine (je nach gewünschter Konsistenz min. 6 Blätter)
- 24 g Götterspeise ohne Zuckerzusatz (z.B. von Ruf oder BioVita)
- Zuckeralternative ( z.B. Erythrit oder Xylit)*
- 100 ml Wasser
- Förmchen nach Wahl
Zubereitung:
- Die Blattgelantine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen
- Gelatine gut ausdrücken und in 100 ml Wasser erwärmen und mit dem Schneebesen rühren, bis sie sich aufgelöst hat
- Götterspeise einrühren
- Zuckeralternative einrühren (ich habe 3 EL Xylit* benutzt, es kann natürlich auch mehr sein)
- Flüssige Masse in Förmchen (z.B. für Eiswürfel) gießen und im Kühlschrank erkalten lassen
Nährwerte pro 100 g:
E: 1,7 g
F: 0 g
KH: 0,6 g *
Kcal: 10
*Ich habe hier nur die verwertbaren Kohlenhydrate berechnet! Xylit* ist ein Zuckeralkohol, das zwar zu den Kohlenhydraten zählt, aber nicht verstoffwechselt werden kann!
weitere Low-Carb-Alternativen für Süßigkeiten:
Rezept-Test: Low-carb-Bountys
Rezept-Test: Keto-Kokosnuss-Pralinen
Rezept-Test: Keto-Mandelriegel
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