In dieser Woche ist SuperMenU 1 Jahr alt geworden! 120 Beiträge, davon 100 eigene und 20 Gastblogger-Artikel sind seitdem auf www.supermenu.de erschienen! Ich möchte mich deshalb ganz herzlich bei meinen treuen Lesern und den fleißigen Gastbloggern für die tolle Unterstützung bei meinem Projekt bedanken!
Frauen nehmen viel langsamer und beschwerlicher abnehmen ab als Männer! Woran liegt das? Und vor allem: Was kann man dagegen tun?
Das Hormon Leptin steuert das Hunger- und Sättigungsgefühl und wirkt als natürlicher Appetitzügler! Störungen im Leptinstoffwechsel führen deshalb zu einer vermehrten Nahrungsaufnahme und Übergewicht!
Ein kleiner Rückblick auf den “RETREAT: PROJEKT GESUND LEBEN” von und mit Hannah Frey, am 16-19. November in Cloppenburg. Ein tolles Wochenende an dem ich viele nette Menschen kennenlernen durfte, eine Menge gelernt habe und mich vollständig entspannen konnte!
In der Reihe: Superfood gegen heimische Alternative vergleiche ich heute die “Goji-Beere” mit der heimischen “schwarzen Johannisbeere”.
Bei den “Longrée FitDays meets SuperMenU” am 11. & 12. November im Road Stop Neandertal ging es um gesunde Ernährung und einfache “Wohnzimmer-Workouts”! Hier ein paar Eindrücke der 2 tollen gemeinsamen Tage, die wir im nächsten Jahr mit anderen Themenschwerpunkten wiederholen werden!
Warum muss man im Laufe seines Lebens die Ernährung anpassen und wie können eine gesunde, ausgewogene Ernährung in Verbindung mit Bewegung helfen, länger fit und vital zu bleiben ?
Nicht nur Vegetarier und Veganer greifen auf die pflanzliche Eiweißalternative Soja zurück! „Caffè Latte” mit Sojamilch oder ein Tofu-Burger sind zum trendigen Lifestyleprodukt geworden und „Laktoeseintoleranz” zum Statussymbol.  Woraus bestehen Sojaprodukte, wie werden sie hergestellt und sind sie tatsächlich gesund?
Im Stress und bei großem Hunger isst man oft ohne Nachzudenken das, was  gerade zur Verfügung steht! Idealerweise hat man immer gesunde Snacks parat, bereitet Mahlzeiten zu Hause vor und nimmt diese mit. Mit „Meal Prep“, also „Vorkochen“ kann man abwechslungsreich essen, kontrolliert die Qualität der Inhaltsstoffe und wer will, auch die Kalorienmenge.
Der vom amerikanische “Biohacker” Dave Asprey erfundene “Bulletproof-Coffee” soll lange satt machen, die Fettverbrennung ankurbeln und beim Abnehmen helfen. Er ist vor allem in Kombination mit der „ketogenen Ernährungsweise“ und /oder dem “intermittierendem Fasten” sinnvoll!
Auf der Gastro-Trendtour- Mallorca haben wir uns letzte Woche einige interessante Konzepte angeschaut. Hier ein paar Highlights für den nächsten Urlaub!
Wasser ist Bestandteil jeder Zelle, transportiert Lösungen und Substanzen, reguliert den Wärme- und Säure-Basen-Haushalt! Eine tägliche Wasseraufnahme von 2-3 Litern (durch flüssige und feste Nahrung) ist für alle biologischen Vorgänge des Menschen lebensnotwendig!!
Bei sportlichen Aktivitäten werden vermehrt Wasser und Elektrolyte (Mineralstoffe) über den Schweiß ausgeschieden, die zudem ausgeglichen werden müssen!
Aber mittlerweile ist Wasser auch zum Lifestyleprodukt geworden, oft in besonders ansprechend gestalteten Flaschen. “Wassersommeliers” beraten über die unterschiedlichen Geschmäcker, den Mineralstoffgehalt und die möglichen positiven Wirkungen auf den Organismus.
Der Stoffwechsel arbeitet ständig daran das Säure-Basen-Gleichgewicht in den verschiedenen Bereichen auszugleichen und stabil zu halten. Ein Ungleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt kann zu verschiedenen Erkrankungen führen! Der wichtigste Schritt um einer Übersäuerung entgegenzusteuern ist die Ernährungsumstellung auf eine abwechslungsreiche, gesunde Mischkost und eine ausgeglichene Lebensführung! Bei einer chronischen Übersäuerung können Basenpräparate helfen.
Die Frage nach der idealen Mahlzeit vor und nach dem Training ist nicht pauschal zu beantworten. Sie ist abhängig von der Sportart, der Trainingsintensität und der Zielsetzung! Außerdem spielt die Tageszeit eine Rolle!
“Overnight-Oats” werden am Vorabend einfach und schnell zubereitet, über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Morgen fertig genossen!!
Ein Biohacker versucht seine eigene Biologie zu „hacken“, d.h. zu analysieren, zu verstehen und dann zu verbessern. Das Experimentieren mit verschiedenen Methoden zur Steigerung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit soll Wege finden, gesünder und fitter zu werden.Ein Biohacker versucht das Beste aus seinem Körper herauszuholen.
Heute geht es um die Antwort zu einer der wichtigsten Fragen: Wie geht es nach der “Post-Holiday-Challenge: Zurück zum Wohlfühlgewicht” weiter?
Um seine sportliche Leistungsfähigkeit zu erhalten kann es nötig sein während einer “ketogenen” Ernährungsphase die Glykogenspeicher wieder aufzufüllen. Sogenannte “Ladetage” sorgen für volle Kohlenhydratspeicher, kurbeln den verlangsamten Stoffwechsel wieder an und stabilisieren den Hormonhaushalt .
6. Tag der “Post-Holiday-Challenge: Zurück zum Wohlfühlgewicht!” Während des Krafttrainings wurde heute deutlich, dass meine Kohlenhydratspeicher aufgebraucht sind! Für das “Laden” gibt es 2 Möglichkeiten!
Auch wenn ich heute schon mein Wohlfühlgewicht erreicht habe, werde ich aus mehreren Gründen die ketogene Ernährungsform noch einige Zeit fortführen! Alle die mehr Gewicht verlieren wollen und müssen, sollten ca. 3-4 Wochen weiterhin auf Kohlenhydrate verzichten!
