Der 2. Tag meiner “Post-Holiday-Challenge: Zurück zum Wohlfühlgewicht!” zeigt, dass der Körper sich langsam umstellt! Die Waage zeigt heute schon 1 Kilo weniger an: Leider weiß ich, dass es sich bisher nur um Wasser handelt!
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Hier das Ernährungsprotokoll meines 1. Tages der “Post-Holiday-Challenge” und die Auswertung: Ich habe meine Maßgabe für Kalorien, Kohlenhydrate und Fette ganz gut einhalten können! An Proteinen hätte es weniger sein können, vor allem tierisches Eiweiß. Da muss ich den Ernährungsplan in den nächsten Tagen ein wenig umstellen.
Der 1. Tag der “Post-Holiday-Challenge”: Intermittierendes Fasten, intuitives Essen, nur 3 Mahlzeiten am Tag, viel Wasser trinken und Kohlenhydrate meiden!
Post-Holiday-Challenge: Heute wird der Küchenschrank ausgemistet und alles verbannt, was mich in Versuchung bringen könnte! Der Speiseplan für die Woche wird geplant geplant und eingekauft!
Wenn man Gewicht verlieren möchte, sollte man seinen täglichen Kalorienbedarf kennen! Denn egal für welche Diät man sich entscheidet: Wenn man mehr Energie aufnimmt, als man verbraucht, führt das unweigerlich zu einer Gewichtszunahme und umgekehrt!! Wie die Anteile der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Proteine gewählt werden, hängt von der gewählten Diät ab!
Nach dem Urlaub das Wohlfühlgewicht wieder erreichen und zurück zu einer zuckerfreien, gesunden, ausgewogenen Ernährung. In den nächsten Tagen werde ich zeigen, wie das funktionieren kann und täglich über meine Ernährung, sportliche Aktivitäten, Fort-und Rückschritte, körperliches und geistiges Befinden etc. berichten.
Bei unserem letzten Kurztrip nach Berlin haben wir uns natürlich wieder Food-Konzepte angesehen. Diesmal waren wir in Kreuzberg unterwegs! Nachfolgend zwei Highlights, die uns besonders gefallen haben: Das Café & Restaurant “Koyote” und die “Markthalle Neun”.
Ein frischer und besonders leckerer Smoothie, der sich auch für die ketogene Ernährung eignet!
Laut einer neuen britischen Studie soll Kaffee unser Leben verlängern!!? Was ist dran an den vielen kontroversen Statements und Mythen bezüglich Kaffee!
Ausprobiert: Die 5-Minuten-Pizza! Eine interessante Möglichkeit der blitzschnellen Minipizza, einfach und schnell zubereitet zum Mitnehmen ins Büro.
MCT-Öle haben gegenüber anderen Fetten viele gesundheitliche Vorteile und können bei einer Gewichtsreduktion hilfreich sein . Vor allem in Kombination mit einer stark kohlenhydratreduzierten Ernährungsweise ist die zusätzliche Aufnahme von MCT-Ölen sinnvoll.
In der Reihe “Low-Carb-Rezepte” habe ich eine einfache und schnelle Alternative für Sushi-Fans gefunden! Makis mit Frischkäse, Gurke und Lachs!
Die regelmäßige Zufuhr von Milchsäurebakterien, z.B. durch fermentierte Lebensmittel kann die Darmflora und somit auch das Immunsystem positiv beeinflussen! Gemüse selbst fermentieren ist sehr einfach!
In der Reihe: Superfood gegen heimische Alternative suchen wir heute nach einem gleichwertigen Ersatz für das glutenfreie Quinoa, das als Pseudogetreide (gehört nicht zu der Familie Getreide, wird aber ähnlich verwendet) immer beliebter wird.
Ein einfaches Keto-Burger-Rezept! Er hat kaum Kohlenhydrate, macht satt und ist total lecker! Ideal bei einer kohlenhydratarmen und fettreichen Ernährungsweise!
„Funktionelle Lebensmittel” sollen durch Zusätze (Vitamine, Mineralstoffe, Probiotika, Koffein, etc.) oder Entfernung bestimmter Komponenten (z.B. Laktose, Gluten …) die Gesundheit fördern, Krankheitsrisiken vermindern und/oder die Leistungsfähigkeit steigern. Die immer größer werdende Anzahl und Beliebtheit angereicherter Lebensmittel spiegelt den Trend zur gesundheitsbewussteren Ernährung wieder.
1106, 2017
Food-Trend: Urban-Gardening
Die 1. Ernte auf dem eigenen Feld: Salate, Kohlrabi, Radieschen!
Nachhaltig, Saisonal, Regional und ein glückliches Gefühl!
Rezept-Test mit der Knochenbrühe „Brox“: Brox Superfood Bowl mit rote Beete-Quinoa, pochiertem Ei und Cashew-Dressing
“Brox” ist eine Knochenbrühe in Bioqualität. Das traditionelle Getränk schätzten schon unsere Vorfahren aufgrund des hohen gesundheitlichen Wertes. Sie soll Entzündungen und Arthrosebeschwerden vermindern, die Darmschleimhaut aufbauen, das Immunsystem und das Bindegewebe, Knochen, Knorpel, Sehnen, Bänder, sowie Haut, Haare und Nägel stärken.
In Verbindung mit einer „ketogenen“ Ernährung ist das “intermittierende Fasten” eine perfekte Möglichkeit den Fettstoffwechsel zu trainieren.
